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 razie
all'esperienza acquisita in tanti anni di lavoro ci è
venuta l'idea di un osteria per far degustare i nostri prodotti
tipici, lavorati e preparati nella macelleria. |
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| Si parte con merende, spuntini, degustazioni,aperitivi
e vino rosso delle nostre zone selezionato accuratamente dagli
aspiranti sommeliers Alberto e Giacomo. |
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Si continua con ottimi formaggi toscani,
tra i quali ricordiamo il famoso latte crudo di Pistoia (ravaggiolo),
salumi della nostra produzione come spalla e prosciutto toscano
con stagionatura minima di due anni accompagnati dalle zuppe,
panzanella, pappa con il pomodoro, ribollita, farro, trippa,
cioncia, lampredotto.
Ci sarà la bistecca fiorentina, la tagliata al pepe verde,
il maiale..... e a voi la possibilità di soddisfare la
vostra curiosità venendoci a trovare constatando personalmente
quello che vi possiamo offrire. |
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